L'histoire
La tradition grecque decrit le retsina comme plein
vin fort populaire de baril de gout de bouche de couleur ambre riche.Les
options de base de menu disponibles dans la plupart des tavernas d'Athenes
60's et 70's, pour accompagner le grec connaissent ordeurvers "mesedes"
- petits assortiments de morceau des poissons cuits a la friteuse ou
le rassemblement, le feta et la salade grecque.
Resine, stands pour le jus frais normal de pin qui est provenu du tronc
des especes locales d'arbre de pin (Pinus halepensis). Il
est tot connu de la pharmacologie de lui d'excellentes caracteristiques
normales du ? s, et plus rarement a l'oenologie comme excellent conservateur
normal.
Il a ete au commencement employe comme conservateur normal, a l'origine
presente par les Cretois (1700 AJ) jusqu'au degre de vin de phase. C'etait
les objets faconnes archeologiques d'abord decouverts de l'analyse chimique
sur les restes organiques sur les murs des recipients antiques et des
outils de cuisine. Dr. Martlew decrit ce Minoans qu'ils cultivent non
seulement les raisins et le vin de produit avec de la resine mais ils
emploient dans la cuisine. Ils emploient le chene egalement fume a l'enreach
le gout du vin. Gout par l'article de siecles pres Diane Shugart,
National Geographic Vol 4 /No 2 Feb 2000 Natioanal Georgaphic (Greek)
p.144-149
Portant la tradition et la demande du caractere
leger et frais de vin blanc, nous melangeons Sabbatiano organique doux
superieur devons avec de la resine fraiche de pin de baisses. Le resultat
donne un gout sec leger fin de famille Retsina du Georga d'origine traditionnelle
de Mesogaia
Retsina a les amis forts et les mauvais ennemis. Le caractere sec certainement
ne peut pas vous maintenir inerte ! Il vin blanc de table plutot, accompagnant
le modele mediterraneen de la nourriture de diner, ou mangeant et buvant
est un long processus sans fin. Il se tient avec l'honneur excessif
a tout le gout riche typique frit ou aliment cuits huileux, epices ou
pas, et certainement barbecues.Quand est le scintillement frais, la
majeure partie de la saveur de fruit de sabbatiano est presente, tandis
que dans le resine mur la secheresse est plus predominante dans le caractere
de bouche. Les meilleurs etats de portion une fois effrayant a 5-7oC
Mineralite
Reportage du Karl Bajano 12.06.2007 (en allemand / anglais
)
« Le nouveau » Retsina de vin de culte avec l'arriere-plan
culturel
Photo : Pinientranen - betorender odeur
apres des Menthol, la fumee consacrer, des Petrol et purger
Retsina, ainsi l'image de gout en general predominante qui est plus
en diagonale de skurriler, au vin de bitterlich-harziger avec un gout
entre le vinaigre avec le shampooing d'aiguille de sapin et le jus de
pomme eloigne avec des saveurs de terebenthine.Il apparait la comprehensible
que l'amant de vin ait mis et - des connaisseurs ce type de vins comme
de facon inacceptable. De
plus… en
Anglais
ou Allemand