Unsere Prinzipien



Treu den Prinzipien des biologischen Anbaus, der organischen Weinherstellung und des Um-weltschutzes erzeugen wir organischen Wein von hoher Qualitaet und sind bemueht, dem Verbraucher ein natuerliches, in hoechstem Maße naturbelassenes Produkt zu bieten.

Damit diese Bemuehung Erfolg hat, bedarf es der Beteiligung des Verbrauchers, der sich Folgendes klarmachen muß: GR-01-BIO



Flaschenwein

  • ist ein lebendiges Produkt mit Verfalldatum,
  • ist ein empfindliches Produkt mit begrenzter Lebensdauer, da waehrend der Haltbar-machung auf Zusatz von (nach geltender Gesetzgebung) zulaessigen Chemikalien verzichtet worden ist,
  • enthaelt als lebendiges Produkt nuetzliche Pilze und gaert jedesmal, wenn er der Luft ausge-setzt wird, langsam weiter; deshalb ist er nach dem Oeffnen der Flasche nicht haltbar,
  • verliert im Lauf der Zeit an Klarheit, denn aus dem Wein selbst, da er nur beschraenkt gefiltert wird, setzen sich unschaedliche Stoffe ab, die Truebung und Bodensatz verursachen koennen,
  • muß kuehl aufbewahrt und darf nicht dem Sonnenlicht ausgesetzt werden.
  •  

    ISO 22000:2005 bis vintage Okt'11